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愈簡單的東西， 愈是不簡單

自1934年創立以來秉持的本家風味，傳承父親一甲子製麵技術、地方文化、傳統產業和創意的結合，是本家創立的最初與最終的目標。

因應傳統產業困境 , 著手品牌改造 

以全新的創意麵食概念，用最嚴格把關的標準，多方尋求高品質，有益健康的原料，全心投入傳統產業品牌改造，並在文化傳承以及破舊創新的理念上付出極大的努力。

堅守「高品質」、「健康美食」、「地方特色」 的精神

讓麵條不只是麵條 ，以樹立台中大甲地方文化特產為目標的大呷麵本家，用傳統的手工紙捲為麵條穿上了文化，並加上如藺草編織等大甲當地特產的圖樣與色彩， 打造一個創意麵食的文化產業！